Picualia Premier Jour de Récolte. Huile d'olive Picual, carton de 12 bouteilles 500 ml

Huile d'olive extra vierge Picualia Premier jour de récolte. Édition limitée. Variété picuelle. Coffret de 12 bouteilles en verre avec étiquette illustrée et conçu par Diego Ortega Alonso.

LA COMMANDE

Le secteur de l'hôtellerie a été l'un des plus durement touchés par la pandémie, obligeant les entreprises à fermer ou à s'adapter au travail et à offrir leurs services avec garantie et sécurité.

Nous souhaitons que cette première Journée des Vendanges serve d'hommage et de soutien au secteur hôtelier dont nous nous sentons si proches.

Nous nous engageons envers l'origine, nous nous engageons envers nos chefs et hôteliers et nous souhaitons présenter ce Premier Jour de Récolte 2021-2022 à toutes ces personnes qui se consacrent à ce secteur

NOTE DE DÉGUSTATION

Phase visuelle

Robe verte intense, onctueuse, corsée et très brillante.

Phase Olfactive

Fraîcheur avec une forte intensité de fruité avec une prédominance de vert. La feuille est clairement appréciée en combinaison avec des notes d'herbe fraîchement coupée tandis que des descripteurs fruités comme la banane ou le figuier apparaissent et que des arômes de tomate et de menthe ressortent.

Phase Gustative

De par sa texture soyeuse, son entrée en bouche est agréable. Les attributs détectés au nez sont à nouveau appréciés, dont certains plus comme l'artichaut et le blé vert, avec une saveur fraîche, fruitée et verte. L'amertume et le piquant sont fermement présents dans une bonne mesure, c'est-à-dire d'intensité moyenne et sans dépasser le fruité de l'olive, mettant en valeur la nuance d'herbe de menthe et de chlorophylle qui entoure toute la cavité buccale et envahit la voie rétro-nasale, laissant un post-long goût et conférant de l'astringence à la fin.

Aspects sensoriels

Huile équilibrée en arômes fruités, épicés et amers à la fois complexes par la variété des nuances et harmonieuses par leur équilibre, c'est donc dans l'évaluation globale une huile élégante.