Aceite de oliva Hojiblanca Ecológico
La primera vez que probé el aceite Finca la Torre selección Hojiblanca ecológico fue en Málaga. En un restaurante nos sirvieron un poco de pan tostado con distintos quesos, y nos dejaron la botella de aceite encima de la mesa. Fue lo que podríamos denominar un flechazo instantáneo. Desde el primer momento me impactó. Aquel día en la mesa todos coincidimos. En la oficina me recuerdan que yo dije algo tipo: “Uauuu. Poca broma. Este aceite es muy bueno”.
Aceite frutado intenso a hierba fresca recién cortada.
En boca amargo. Picante progresivo y persistente con aires de manzana, almendra, y cáscara de plátano. Complejo y equilibrado.
Víctor Pérez, Gerente de Finca la Torre:
De todas las variedades que cultivamos en Finca la Torre, la ‘hojiblanca’ evidentemente tiene un significado especial para mí pues nos ha dado enormes satisfacciones durante todos estos años. Fue la que nos convenció del proyecto en los momentos iniciales, los cuales fueron terriblemente duros y la que nos sigue motivando en este afán infinito de elaborar aceites de extremada calidad. A su vez, es una variedad que posee un perfil organoléptico incomparable, lo cual la hace expresamente especial.
