Castillo de Canena Premier jour de récolte. Conception Matías Prats. Huile d'olive Arbequina, 500 ml.

Huile d'olive extra vierge Arbequina Castillo de Canena Premier jour de récolte, 500 ml. De Jaén.

Huile d'olive Arbequina en édition limitée récoltée le premier jour de la récolte.

Couleur verte intense avec des notes fruitées d'olive verte et d'amande.

Dans le nez:

Un arôme exclusif d'herbe fraîchement coupée.

En bouche:

Très équilibré, avec une amertume moyennement prononcée et un piquant très agréable. On retrouve également des notes de pomme verte, de peau de banane, de tomate et même une touche d'agrumes.

Acidité : 0,14

Castillo de Canena est une entreprise familiale avec une longue histoire dans le monde de la production d'huile d'olive extra vierge. La ferme est située à Jaén et ses oliviers sont alimentés par la rivière Guadiana Menor. Tout cela, dans un environnement naturel sans précédent : Sierra Mágina, Sierra Cazorla et Parc Naturel de Cazorla.

Pour donner à l’huile une saveur plus douce, plus unique et moins épicée, la fertigation est utilisée.

La méthode de production est basée sur une méthode agricole respectueuse de l'environnement, obtenue en combinant le style traditionnel de nos ancêtres avec la technologie actuelle la plus moderne et écologique.

Immédiatement après la récolte, les olives sont amenées au moulin, à travers un protocole de sécurité exhaustif, parvenant ainsi à conserver intactes la saveur et les arômes que nous offre ce fruit précieux.