Castillo de Canena Arbequina avec fumée de chêne 250 ml

Dégustation de vins de Castillo de Canena avec fumée de chêne

Huile d'olive extra vierge Arbequina infusée avec de la fumée de chêne Castillo de Canena. Bouteille de 250 ml. De Jaén.

La première huile Arbequina infusée à froid suivant un système de production artisanal et des contrôles et protocoles de qualité stricts.

Avec les conseils de maîtres fumeurs, différents bois écologiques sont sélectionnés, notamment le chêne. Bouteille bleu turquoise, sérigraphiée en noir.

Couleur:

Vert clair aux reflets dorés.

En bouche :

Arômes de pomme et d'amande avec des nuances caramélisées de vanille et de caramel.

Son arôme fumé est idéal pour cuisiner tous types de viandes et de poissons, pour assaisonner les salades et pour réaliser des sauces.

Castillo de Canena est une entreprise familiale avec une longue histoire dans le monde de la production d'huile d'olive extra vierge. La ferme est située à Jaén et ses oliviers sont alimentés par la rivière Guadiana Menor. Tout cela dans un cadre naturel incomparable : Sierra Mágina, Sierra Cazorla et le Parc Naturel de Cazorla.

Pour donner à l’huile une saveur plus douce, plus unique et moins épicée, la fertirrigation est utilisée.

La méthode de production est basée sur une méthode d'agriculture respectueuse de l'environnement, obtenue en combinant le style traditionnel de nos ancêtres avec la technologie la plus moderne et écologique d'aujourd'hui.

Immédiatement après la récolte, les olives sont transportées au moulin, en suivant un protocole de sécurité exhaustif, parvenant ainsi à maintenir intacts la saveur et les arômes que ce précieux fruit nous offre.

Acidité : 0,2