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Almazaras de la Subbética est une coopérative agricole de premier ordre créée en juillet 2007, résultat de la fusion de deux coopératives avec une grande expérience dans le secteur oléicole : SCA Virgen del Castillo et SCA Olivarera Nuestro Padre Jesús Nazareno, toutes deux avec plus de 60 ans d'expérience. d'expérience. En 2020, la Coopérative Agricole Rute SCA a rejoint ce groupe, poursuivant ainsi l'héritage de l'oliveraie traditionnelle au sein du Parc Naturel des Sierras Subbéticas. Actuellement, les Almazaras de la Subbética comptent plus de 7 000 familles membres.
La coopérative s'est engagée depuis sa création envers des valeurs fondamentales, notamment l'engagement envers la plus haute qualité de ses produits, le respect de l'agriculteur, la satisfaction du client, le soin de l'environnement et la collaboration active avec les secteurs les plus défavorisés de la société. Ces principes guident les actions quotidiennes de l'équipe d'Almazaras de la Subbética, et la coopérative s'identifie de plus en plus à ces valeurs.
La coopérative s'est engagée depuis sa création envers des valeurs fondamentales, notamment l'engagement envers la plus haute qualité de ses produits, le respect de l'agriculteur, la satisfaction du client, le soin de l'environnement et la collaboration active avec les secteurs les plus défavorisés de la société. Ces principes guident les actions quotidiennes de l'équipe d'Almazaras de la Subbética, et la coopérative s'identifie de plus en plus à ces valeurs.