Mergaoliva

Mergaoliva est une petite entreprise familiale située à Lahiguera. Fondée par leurs parents et dirigée par les générations suivantes, elle poursuit le travail de développement des affaires. Située dans le berceau de l'olivier, à Jaén, Mergaoliva honore et perpétue le dévouement de ses ancêtres depuis des milliers d'années. Passionnée par l'huile d'olive et sa culture, l'entreprise défend et diffuse les bienfaits qu'apporte sa consommation, synonyme de santé. L'un de ses principaux objectifs est de transmettre l'essence du patrimoine culturel de l'huile, en prêtant attention à la récolte et au broyage des fruits dans des conditions optimales. Mergaoliva distingue ses huiles selon le degré de maturité de l'olive au moment de la récolte, présentant des variétés telles que Alba (Olive Verte), Cenit (Très Olive) et Erebo (Olive Noire).