Mergaoliva

Mergaoliva es una pequeña empresa de tradición familiar ubicada en Lahiguera. Fundada por sus padres y con las siguientes generaciones a la cabeza, continúan con la labor de desarrollo empresarial. Situados en la cuna del olivo, en Jaén, Mergaoliva rinde honor y continúa la dedicación de sus ancestros a lo largo de miles de años. Como apasionados del aceite de oliva y su cultura, la empresa defiende y difunde los beneficios que su consumo aporta, siendo sinónimo de salud. Uno de sus principales objetivos es transmitir la esencia del patrimonio cultural del aceite, prestando atención a la recolección y molturación del fruto en condiciones óptimas. Mergaoliva distingue sus aceites según el grado de maduración de la aceituna en el momento de la recolección, presentando variedades como Alba (Aceituna verde), Cenit (Aceituna enverada) y Erebo (Aceituna negra).